茶畑には、さまざまな虫たちが天敵となり、茶の木を守ってくれています。テントウムシ、クモ、カマキリなど、オーガニック栽培の畑では多くの生き物が共生しています。このような自然の生態系の中で、私たちは豊...

最近夕方になるととんでもなく美しい夕ぐれに出会うことができます。この空のグラデーション。自然にしか作り出せない色。季節の移ろいのなかで心が浄化されるような瞬間です。

暦のうえでは秋分を迎えようとしていますが、まだまだ残暑が厳しいですね。秋の七草である「葛」の花。ふと気が付くと花をたくさんつけ、まるでブドウのような香りを漂わせていました。茶畑の端に、ひっそりと咲...

今年の夏の茶畑は厳しい戦いの日々でした。気温が体温を超えるような猛暑が続き、お茶の木たちも疲れを見せ始めました。これまで、少々の害虫にやられても、立ち直りも早かったのですが、今年はなんだか様子が違...

ひまわりの花が今にも開きそうな瞬間の写真です。このブログを書いている今、すでに花を大きく咲かせていました。夏を代表するひまわりが咲く傍らで、宇治田原では稲刈りのシーズンを迎えています。夏と秋がミッ...

We are excited to announce that our "Private Tea Farm Tour" is being reimagined in a brand-new project at our tea farm! This refreshed tour is designed to bring you even more joy and surprises...

私たちの茶園でしか味わえない特別な体験、「プライベートファームツアー」が新たに生まれ変わるプロジェクトが進行中です！お客様にこれまで以上の喜びと驚きをお届けするために、私たちの情熱を込めて準備を進...

平素は格別のご厚情を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、ご承知のとおり、昨今の燃料費及び資材費の高騰により当園も大変厳しい状況となっております。当園といたしましても、お客様にご迷惑をおかけしな...

新茶の収穫を終え、茶畑は刈落とし作業中です。関西は来週にも梅雨入りするとの予報。じめじめした梅雨の時期は害虫が発生しやすいときです。虫を寄せ付けないため、そして茶の樹を健康に若返らせるため茶の葉っ...

お待たせいたしておりました今年のお抹茶が挽き上がりました。一口飲めば口の中に爽やかなお茶の香りが広がります。お気に入りのお菓子といっしょに、是非おうちで至福のお茶の時間をお楽しみください。

お茶の葉っぱが抹茶になるまでの工程をご存じの方は少ないかなと思います。収穫された生葉は碾茶（抹茶の原料となる茶）工場に運ばれて、通常のお茶とは違う工程を経ます。大きな特徴は揉み（揉捻）工程がないこ...

５月３日から始まった新茶の収穫。中盤に差し掛かり、今はお抹茶の原料になる碾茶、かぶせ煎茶になるお茶を収穫しています。一年間大切に育てた茶の葉。収穫作業は大変ですが、今年はどんな味をお客さまにお届け...

ほうじ茶の在庫が少なくなっておりご迷惑をおかけしております。本日再度入荷しましたのでお知らせいたします。宜しくお願い申し上げます。

今年の新茶は風土の味わいを最も感じることができる「純煎茶」。昨今は収穫前に覆いをして直射日光を遮り、より濃い緑色のお茶にすることが主流となっております。ただ、色が良くなる半面、覆いによってお茶本来...

4月に入ってから気温が上昇し、茶の芽も日に日に成長してきました。茶園には新芽から放出される独特の香りが立ち込め、今年もこの時期がやってきたことを実感します。当園ではかぶせ煎茶以外の煎茶でも覆いを被せ...